Ciência e Tecnologia - Engenharia de Alimentos
- Associação
Brasileira de Engenheiros de Alimentos - Descrição
da Engenharia de Alimentos, reconhecimento e regulamentação
da profissão, guia de faculdades no Brasil, banco
de currículos, agenda de eventos e sugestões
de links.
- Banco
de Notícias - Traz informações
sobre o curso de processamento caseiro de frutas oferecido
pela EMBRAPA com a coordenação da engenheira
Renata Torrezan. Rio de Janeiro, RJ.
- BevTech
- Informações sobre produção
e desenvolvimento de bebidas não-alcoólicas.
Legislação, dados técnicos sobre tratamento
de água, dicas sobre como registrar novos produtos.
- Biblioteca
do Instituto de Ciências e Tecnologia de Alimentos
da - Possui acesso ao banco de dados da Biblioteca Central
da Universidade, e diversos links relacionados às
áreas de ciência e tecnologia dos alimentos.
Links de sites de busca, empresas e eventos.
- Bios
Tecnologia - Representante da Intel. Oferece serviços
como assistência técnica em informática
e suporte de rede. São Paulo, SP.
- Braquiarão
X Nelore - Site de pesquisa da Faculdade de Zootecnia
e Engenharia de Alimentos da Universidade de São
Paulo. Traz projetos, estrutura, atividades, artigos, pesquisas,
docentes e estagiários.
- Centro
de Estudos de Agricultura Transgênica - Reúne
artigos sobre transgênicos e mantém um espaço
para tirar dúvidas sobre o assunto, além de
trazer sugestões de links.
- Centro
de Tecnologia da UFPB - Linhas de pesquisa do Núcleo
de Pesquisa e Processamento de Alimentos do Centro de Tecnologia
da Universidade Federal da Paraíba. Entre elas: adequação
de alternativas alimentares para populações
de baixa renda; adequação tecnológica
de produtos cárneos;
- Ciência
e Tecnologia de Alimentos - UFSC - A página apresenta
o corpo docente do Departamento de Ciência e Tecnologia
de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina.
Oferece links para e-mails.
- Comissão
Técnica Nacional de Biossegurança - Ligada
ao Ministério da Ciência e Tecnologia, traz
informações sobre o processo tecnológico
que permite a utilização de material biológico
para fins industriais, legislação sobre os
alimentos geneticamente modificados e artigos sobre biossegurança.
- Departamento
de Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFSC -
A página relaciona as áreas de pesquisa do
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
da Universidade Federal de Santa Catarina: Ciência
e Tecnologia de Laticínios; Ciência e Tecnologia
de Pescado, Ciência e Tecnologia de Fermentações;
Microbiologi
- Elizabeth
A.F.S. Torres - Site da pesquisadora da Faculdade de
Saúde Pública, USP. Informações
sobre ciência e tecnologia de alimentos, composição
dos alimentos, recursos alimentares para populações
e trabalhos publicados.
- Embrapa
- Seção de Recursos Genéticos e Biotecnologia
traz informações sobre as pesquisas da instituição,
novos produtos e tecnologias que estão se desenvolvendo
no Brasil e no exterior. Traz também videoteca e
sugestões de links.
- Engenharia
de Alimentos - UFC - Curso de bacharelado oferecido
pelo Centro de Ciências Agrárias da Universidade
Federal do Ceará. A página apresenta links
para informações sobre perfil do profissional,
integralização curricular, histórico
e turno de funcionamento.
- Engenharia
de Alimentos - Unicamp - Informações sobre
graduação, pós-graduação
e extensão. Grupos estudantis mobilizados, chamadas
para trabalhos e sugestões de links.
- Engenharia
e Tecnologia de Alimentos - Unesp - Apresentação
do Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.
Corpo docente, grades curriculares, perfil dos profissionais
formados, linhas de pesquisa e sugestões de links
de universidades, publicações e entidades
da área.
- Engenharia
Química e de Alimentos - UFSC - Curso oferecido
pelo Departamento de Engenharia Química e Engenharia
de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina.
A página oferece links para Apresentação,
Temas de Pesquisa, Disciplinas, Corpo Docente e Inscrição.
- Engetecno
- Tecnologia de fabricação do açúcar
mascavo e seu fluxograma industrial.
- Escola
Superior de Biotecnologia - Situada em Portugal, desenvolve
pesquisas que relacionam a Biotecnologia aos estudos de
Engenharia Alimentar, Engenharia do Ambiente, Microbiologia
e Engenharia de Produção Biológica.
- Especialização
em Tecnologia de Alimentos - UFS - Segundo curso não
regular oferecido pelo Departamento de Engenharia Química
da Universidade Federal de Sergipe. A página apresenta
os objetivos, clientela, programa, corpo docente e informações
gerais sobre o curso.
- Grupo
de Pesquisa - UFPB - A página apresenta as linhas
de pesquisa do Grupo de Pesquisa em Biologia e Tecnologia
Pós-Colheita da Universidade Federal da Paraíba,
entre elas: Biologia e Tecnologia Pós-Colheita; Fisiologia
de sementes; Fitossanidade; Fruticultura; Olericultura.
- Grupo
de Pesquisa - UFPB - Linhas de pesquisa do Grupo de
Pesquisa em Resíduos e Sub-Produtos da Agroindústria
da Universidade Federal da Paraíba: Aproveitamentos
de Resíduos Agroindustriais; Características
Aglutinantes Quimioatrativas, Nutricionais e Toxicológicas
dos Resíduos Ag
- Grupo
de Pesquisa em Química e Bioquímica de Alimentos
- UFSC - A página apresenta os recursos humanos
do Grupo de Pesquisa em Química e Bioquímica
de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina.
- Instituto
de Ciências e Tecnologia dos Alimentos - UFRGS
- Unidade da Universidade Federal do Rio Grande do Sul que,
no âmbito da Ciência e Tecnologia de Alimentos,
ministra ensino de graduação e pós-graduação.
Biblioteca, áreas de atuação, pesquisa
e novidades.
- Instituto
de Tecnologia de Alimentos - SP - Instituição
de pesquisa, desenvolvimento e assistência tecnológica
da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Governo
do Estado de São Paulo.
- Laboratório
de Análise Sensorial - Laboratório de
análise sensorial com detalhes sobre os testes sensoriais.
- Laboratório
de Biotecnologia Alimentar - UFSC - A página
apresenta os pesquisadores do Laboratório de Biotecnologia
Alimentar da Universidade Federal de Santa Catarina. Informa
sobre titulação, cargo e área de atuação.
Oferece links para e-mails.
- Laboratório
de Ciência e Tecnologia de Cereais - UFSC - A
página apresenta a equipe do Laboratório de
Ciência e tecnologia de Cereais da Universidade Federal
de Santa Catarina. Informa sobre titulação
e cargo e oferece links para e-mails.
- Laboratório
de Controle de Processos - UFSC - A página relaciona
os pesquisadores do Laboratório de Controle de Processos
da Universidade Federal de Santa Catarina. Oferece links
para páginas pessoais.
- Laboratório
de Propriedades Físicas de Alimentos - UFSC -
Projetos de Pesquisa do Laboratório de Propriedades
Físicas de Alimentos da Universidade Federal de Santa
Catarina: Medição da condutividade térmica
de alimentos (método da sonda quente), Uso de transdutores
de fluxo de calor na análise de processos térmi
- Laboratório
de Sistemática e Fisiologia Microbiana - Apresentação
do laboratório da UNICAMP, suas linhas de pesquisa,
informações sobre cursos e pesquisadores.
- Mestrado
em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPB -
Curso oferecido pelo Centro de Tecnologia da Universidade
Federal da Paraíba. A página apresenta o endereço,
avaliação do curso e link para áreas
de concentração.
- Mestrado
em Tecnologia de Alimentos - UFCE - Principais informações
sobre o curso de pós-graduação da Universidade
Federal do Ceará. Histórico, corpo docente
e ficha para inscrição online dos interessados.
- Microbiologia
em Alimentos - UFSC - A página apresenta a equipe
do Núcleo de Microbiologia em Alimentos da Universidade
Federal de Santa Catarina, organizado por docentes, alunos
de pós-graduação e graduação.
- Monsanto
- Empresa agrícola pioneira no estudo de Biotecnologia
no Brasil. Traz respostas às dúvidas mais
freqüentes sobre o assunto, além da opinião
de cientistas, agricultores e consumidores.
- Pós-Graduação
em Ciência dos Alimentos - UFSC - Curso oferecido
pelo Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
da Universidade Federal de Santa Catarina. A página
apresenta informações sobre o endereço
e links para Curso, Inscrições, Seleção,
Currículo e Corpo Docente.
- Pós-Graduação
em Engenharia de Alimentos - UFSC - Pesquisas do curso
de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos
da Universidade Federal de Santa Catarina: Desenvolvimento,
Otimização e Controle de Biorreatores, Produção
de Aromas e Polímeros por Via Biotecnológica,
Redes Neuronais e Inteligência Artific
- Pós-Graduação
em Tecnologia de Alimentos - UFPR - Linhas de pesquisa
do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia
de Alimentos da UFPR: Gestão e Controle da Qualidade
de Alimentos, Processos e Produtos na Indústria de
Alimentos, Processos Biotecnológicos, Resíduos
Industriais.
- Pós-graduação
em Tecnologia de Alimentos - UFPR - Curso oferecido
pelo Departamento de Engenharia Química da Universidade
Federal do Paraná. A página apresenta links
para apresentação e objetivos, corpo docente,
estrutura curricular, pesquisa (linhas e projetos), informações
gerais sobre o doutorado, reg
- Processos
Tecnológicos - UFSC - A página apresenta
os pesquisadores do Laboratório de Desenvolvimento
de Processos Tecnológicos da Universidade Federal
de Santa Catarina, organizados por professores, doutorandos,
mestrandos e técnicos. Oferece links para e-mails.
- Projeto
Açaí - Apresenta equipe de pesquisa, projetos,
produção científica, livro 'Açaí',
assessoria técnica e frutos regionais.
- Tecnologia
de Alimentos - Artigos científicos e informações
gerais sobre o desenvolvimento de alimentos na indústria.
- Transgênicos
- Informações sobre as vantagens e desvantagens
dos alimentos transgênicos. Biossegurança,
legislação em vigor, notícias dos jornais
e revistas do Brasil e tópicos sobre Biodiversidade
.
- Transgênicos
- Informações sobre esse tipo de alimento.
Origem, benefícios e riscos, rotulagem adequada e
legislação brasileira sobre o assunto.
- Transgênicos
no Brasil - Cronologia da implantação
de processo de produção de alimentos transgênicos
no Brasil e a repercussão junto ao governo e à
sociedade.
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